Wir – Kutsch

Max Maierhofer

Ich bin Maximilian, Koch aus Leidenschaft, und ich freue mich darauf, Sie in unserem Restaurant KUTSCH willkommen zu heißen.

Nach einer kulinarischen Reise um die Welt, mit Stationen in Sterne Lokale in Österreich, USA, Portugal & Spanien, bin ich nun in meinem eigenen Lokal gelandet und verbinde die österreichische Küche mit meinen internationalen Erfahrungen.

Regionalität, biologisch nachhaltige Produktion und höchste Qualitätsstandards sind für mich die Grundvoraussetzung der guten Küche. Um dazu mein Verständnis zu schärfen, sammelte ich wertvolle Erfahrungen als Erntehelfer bei „Michl Bauer“, einem der besten Gemüsebauern Österreichs.

Ich freue mich, Sie mit unseren Speisen zu verzaubern, wünsche Ihnen eine schöne Zeit bei uns und guten Appetit.

Ihr Max Maierhofer

Max Maierhofer

Ich bin Maximilian, Koch aus Leidenschaft, und ich freue mich darauf, Sie in unserem Restaurant KUTSCH willkommen zu heißen.

Ich freue mich, Sie mit unseren Speisen zu verzaubern, wünsche Ihnen eine schöne Zeit bei uns und guten Appetit.

Ihr Max Maierhofer

„Ich trage das Herz auf meiner Zunge. KUTSCH steht für mich für ehrliche Küche & Leidenschaft. Regionalität, Vielfältigkeit & Saisonalität der Produkte sind mir sehr wichtig.“

Max Maierhofer

Service

Markus Strohmaier Reichsfeld

Ich bin Markus – ein alter Hase in der Gastronomie, aber im Kopf immer jung geblieben. Die Gastro habe ich sozusagen einmal komplett durchgespielt, und genau deshalb weiß ich, worauf es ankommt: auf echte Gastfreundschaft, ehrliche Aufmerksamkeit und darauf, dass Sie sich bei uns rundum wohlfühlen.

Als Szenekenner und Champagnerliebhaber freue ich mich darauf, Ihnen die kleinen und großen Besonderheiten unseres Hauses näherzubringen. Ob die passende Empfehlung zum Menü oder einfach ein gutes Gespräch – ich nehme mir gerne Zeit für Sie.

Denn am Ende zählt für mich vor allem eines: dass Sie mit einem Lächeln nach Hause gehen und gerne wiederkommen.

Sous Chef

Michael Kowarz

Ich heiße Michael, bin besser bekannt als Kowi und liebe es zu kochen. In renommierten Restaurants konnte ich bereits eine Fülle an Einflüssen & Erfahrungen sammeln, die meine Kochkunst heute prägen.

Mein Weg begann im Korso und ging weiter ins Hotel Imperial, wo ich die Grundlagen der österreichischen Küche erlernte. Einen nachhaltigen Eindruck hinterließ auch meine Zeit in London, in den Restaurants Story, Hedone und Heston bei Blumenthal. Zu guter Letzt verbrachte ich fünf Jahre im Steirereck, wo ich meinen eigenen Stil weiterentwickeln und meine internationale Erfahrung mit den Wurzeln der österreichischen Küche vereinen konnte. Nun bin ich hier im KUTSCH als Sous Chef und freue mich, Sie auf eine kulinarische Reise mitzunehmen.

Ihr Michael

Service

Nina Kusch

Ich bin Nina und Gastgeberin mit Leib und Seele.

Meine Ausbildung durfte ich im Bayerischen Hof München absolvieren wo ich meine Leidenschaft zur Hotellerie entdeckte. Danach zog es mich an den Ku’damm nach Berlin und ein Jahr später, Pandemie geschuldet, zum Studium in die Niederlande. Seid 2022 bin ich nun in Wien, habe hier lange Zeit im Restaurant „dstrikt“ des Ritz Carlton gearbeitet und nun endlich im KUTSCH.

Meine Liebe zu guten Weinen, leckerem Essen und gelungenen Abenden hat sich über die Jahre mehr und mehr vertieft und ich freue mich darauf dies alles mit Ihnen zu teilen!

Ihre Nina

Support & ein strahlendes Lächeln

Livia & Valerie

Egal, ob Sie Ihren Tag bei uns mit einem gemütlichen Frühstück beginnen oder einen genussvollen Abend im KUTSCH verbringen – die Chancen stehen gut, dass Sie Valerie oder Livia begegnen.

Valerie sorgt schon am Morgen mit guter Laune und viel Herz dafür, dass Sie entspannt in den Tag starten. Und wenn am Abend das Restaurant bis auf den letzten Platz gefüllt ist, übernimmt Livia mit Ruhe, Überblick und einem Lächeln das Kommando.

Für uns sind Valerie und Livia längst nicht mehr nur Unterstützung – sie sind ein unverzichtbarer Teil des KUTSCH und machen jeden Besuch ein Stück besonderer.

Lehrling Küche

Stefan Türk

Schon während meines Studiums der Sportgerätetechnik am FH Technikum Wien wurde mir klar, dass ich danach meiner eigentlichen Leidenschaft folgen will:

dem KOCHEN.

Als ich im Herbst 2024 im KUTSCH Probearbeiten durfte, wusste ich sofort, dass ich hier richtig bin. Seit Jänner 2025 bin ich als Lehrling Teil des Teams- und freue mich jeden Tag darauf, dazuzulernen, mich weiterzuentwickeln und unsere Gäste mit gutem Essen glücklich zu machen.

KUTSCH

Unser Konzept geht auch über die bloße Verwendung von frischen, saisonalen Produkten hinaus. „Cook the Market“ verbindet die traditionelle österreichische Küche mit einer genussvollen und kreativen Welt. Wir kombinieren lokale Zutaten mit innovativen Kochstilen und internationalen Einflüssen, um einzigartige Geschmackserlebnisse für Sie zu schaffen.

Tauchen Sie mit uns ein in die Welt des regionalen Geschmacks und genießen Sie eine gute Zeit bei uns im KUTSCH.